طريقة عمل صدور الدجاج في الفرن من أسهل الطرق التي يمكن القيام بها للحصول على وجبة من أشهى الوجبات.
وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير صدور الدجاج في الفرن، وتختلف تلك الطرق تبعا للمكونات المستخدمة.
ويفضل عدد كبير من الأشخاص تناول هذه الوجبة نظرا لانها تتميز بمذاق أكثر من رائع وفاتح للشهية، كما أنه خروجا عن المألوف في تحضير الدجاج .
وسوف نكشف لكم من خلال هذا التقرير عن طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن بالتفصيل فتابعونا.
مقادير طريقة عمل صدور الدجاج في الفرن
- واحد كيلوجرام من صدور الدجاج منزوعة العظم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- 3 فص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الطحينة.
- حبة واحدة من البصل صغيرة الحجم ومفرومة.
- ملعقة طعام صغيرة من الملح.
- ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من البقسماط مع تتبيلة مكونة من البابريكا والفلفل الأسود والملح.
- كوب واحد من الزبادي.
خطوات طريقة عمل صدور الدجاج في الفرن
- يتم إحضار صدور الدجاج ومن ثم غسلها جيدا ونقعها في مقدار من الخل والليمون حتى يتم القضاء على الرائحة الكريهة الموجودة بها، ومن ثم شطفها بالماء مرة أخرى وتصفيتها جيدا.
- ابدئي في عمل فتحات في منتصف صدر الدجاج باستخدام سكين حاد وضعيها جانبا.
- قومي بخلط كل من الملح والفلفل الأسود وأوراق الكزبرة المفرومة والثوم والطحينة والبصل المفروم، ثم امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس بشكل كامل.
- ابدئي في حشو صدور الدجاج بالخليط السابق جيدا ثم قومي بضم الفتحات مرة أخرى واستخدمي عود خشبي كعود الأسنان لغلق الفتحات.
- قومي بوضع صدور الدجاج في الزبادي وقلبيها بشكل جيد حتى تغطى كل قطعة من كافة الاتجاهات.
- ضعي صدور الدجاج في البقسماط المتبل حتى تكتسى به من جميع الاتجاهات.
- أدخلي الدجاج في الفرن في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل، ثم أخرجيها لتصبح جاهزة للتحضير.
- أشعلي فرن البوتاجاز على 200 درجة مئوية، ورصي قطع الدجاج في الصينية بدون زيت ثم ضعيها في الفرن.
- قومي بتقليب قطع الدجاج كل 5 دقائق حتى تنضج من جميع الاتجاهات، ثم أخرجيها من الفرن حينما تصل إلى درجة التحمير.
