طريقة عمل الستيك المشوي , يعتبر الستيك من أهم قطع اللحم، حيث أنها تتميز باحتوائها على نسبة أقل من الدهون ونسبة مرتفعة من البروتين، لذا فإنها تناسب الأشخاص متبعي الحميات الغذاية لإنقاص الوزن، ولمن يريدون الحفاظ على أوزانهم، وفي هذا المقال سوف نكشف لكم عن طريقة عمل الستيك المشوي بوصفات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الستيك المشوي مع صلصة الفطر
المكونات
- نصف كيلو جرام من لحم الستيك الطازج.
- ربع كيلو جرام من الفطر.
- نصف كوب كبير الحجم من كريمة الطبخ.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح الناعم.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الثوم المهروس هرسا ناعما.
- ملعقة طعام كبيرة من الدقيق المنخول جيدا.
- 1 ملعقة من الزبدة.
- كوب واحد كبير من شوربة اللحم.
- ملعقة طعام كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة طعام صغيرة من بودرة البصل، ونفس الكمية من بودرة الثوم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج.
قد يهمك: طريقة عمل الجمبري المشوي
خطوات التحضير
- أشعلي الفرن على 165 درجة مئوية لإحماءه أثناء تجهيز المكونات.
- أحضري قطع الاستيك ورشيها بالتوابل والفلفل الأسود والملح.
- ضعي مقلاة ثقيلة على النار ذات الحرارة المتوسطة، ثم ضعي بها الزيت النباتي واتركيه بها حتى يسخن.
- قومي بوضع شرائح الستيك في الزيت الساخن حتى يحمر لمدة ثلاثة دقائق على كل وجه.
- ارفعي الستيك من على النار وأخفضي درجة الحرارة.
- قومي بوضع ملعقة من الزيت النباتي مرة أخرى في المقلاة.
- ضعي قطع الفطر بالزيت وقلبيه حتى يذبل، وذلك لمدة حوالي 10 دقائق.
- قومي بسكب الشوربة على الفكر وأخفضي درجة حرارة النار، واتركي الخليط حتى يغلي.
- امزجي كل من الدقيق والزبدة معا بشكل جيد في وعاء، إلى أن يتكون لديك قوام عجيني، ثم أضيفيه إلى المقلاة، مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف المكونات مع بعضها.
- قومي بإعادة الستيك إلى المقلاة، حتى يختلط بمكونات الصلصة.
- أدخلي المقلاة في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم أخرجيها وقسميها وقدميها للتناول.
القيمة الغذائية للوجبة
تحتوي القطعة الواحدة من الوجبة السابقة على المغذيات التالية:
- 437 سعر حراري.
- 27.9 جرام بروتين.
- 6.8 جرام كربوهيدرات.
- 870 مجم صوديوم.
- 126 مجم كوليسترول.
