طريقة عمل السوشي , يعد السوشي من أشهر الأطباق التي صدرتها اليابان إلى جميع دول العالم، وأصبحت من ضمن المأكولات المفضلة للعديد من الأشخاص، نظرا لمذاقه الرائع، وهناك الكثير من الأنواع التي تختلف وفقا لأنواع الخلطات والحشوات التي يجري استخدامها في التحضير، ولكن هناك مكونات رئيسية تتواجد دائما في طبق السوشي، مثل ارز السوشي والحشوة وشرائح السمك، ويمكنكم من خلال متابعة هذا المقال اكتشاف طريقة تحضير طبق السوشي بسهولة.
مكونات وصفة السوشي
لتحضير الوصفة يجب إحضار المقادير التالية:
- 1 ورق نوري ” الأعشاب البحرية الخاصة بالسوشي”.
- كمية مناسبة من السمك، مثل الجمبري المقلي، السالمون النيء، قطع التونة النيئة.
- نصف كوب متوسط من الأرز الخاص بالسوشي.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- كمية من شرائح الخيار والجزر.
- ملعقة من الصلصة الحارة حسب الاختبار.
- كمية قليلة من خل الأرز.
- ملعقة صغيرة من السكر البني.
قد يهمك: طريقة عمل مكرونة بولونيز بالخطوات
طريقة عمل السوشي بالخطوات
بعد إحضار المكونات السابقة، يجب تتبع الخطوات التالية بدقة لتحضير السوشي:
- نقوم بغسل أرز السوشي جيدا لبضع مرات، حتى تمام التخلص من الشوائب العالقة له.
- نضع الأرز في وعاء على نار مرتفعة مع كمية مناسبة من الماء، ومن ثم نقوم بتهدئة النار عندما يتشرب الأرز جميع الماء، ونرفعه بعد تمام النضج.
- نضع كل من السكر والملح وخل الأرز في وعاء مناسب، ثم نقوم بخلطهم معا، ونضفهم إلى الأرز، ثم نقلب جيدا حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بتقطيع الخضروات شرائح طويلة، ونقطع السمك شرائح ذات حجم صغير.
- في الخطوة التالية نقوم بفرد حصيرة البامبو على سطح مستوي “حصيرة خاصة بتحضير السوشي”، ومن ثم نقوم بوضع ورق النوري عليها مع الأخذ في عين الاعتبار أن يكون الجانب الخشن في الأعلى والناعم في الأسفل.
- نفرد طبقة من الارز على ورق النوري، ثم طبقة من الخضروات وشرائح السمك.
- نلف حصيرة البامبو ونضغط قليلا خلال الطي، ومن ثم نسحب لفة السوشي من حصيرة البامبو.
- نقوم بغمص سكين في الماء، ونستخدمه في عملية تقطيع السوشي إلى نصفين، ومن ثم تقطيع كل نصف إلى قطعتين متساويتين.
- نزين قطع السوشي بمقدار مناسب من الصوص، ومن ثم يصبح جاهزا للتناول.
