طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة , يعد التشيز كيك أحد أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص حول العالم، نظرا لمذاقه اللذيذ.
ويقدم التشيز كيك قيمة غذائية مرتفعة وذلك لأنه يدخل في تحضيره العديد من المواد الغنية بالمركبات الغذائية التي يحاج إليها الجسم، وسوف يعرض لكم موقع مطبخ حكاية حب طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاتة بالتفصيل.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة
- 2 كوب من الجبن الكريمي الطري.
- كوب من الشوكولاتة السائلة.
- 2 كوب من الجبن الماسكربون الطري.
- 3 بيضة كبيرة الحجم.
- 2 صفار بيض.
- كوب سكر أيض ناعم.
- كوب ونصف بسكويت مسحوق.
- ملعقة طعام صغيرة من الفانليليا.
- 2 ملعقة كبيرة من البندق المطحون.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ملعقة طعام كبيرة من السكر ناعم الحبيبات.
- شوكولاتة بيضاء ذائبة للوجه.
خطوات طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة
- أشعلي الفرن على 180 درجة مئوية.
- قومي بإحضار قالب بقاعدة متحركة ومن ثم ضعي ورق الألمنيوم واثني حواف القلب بحيث تغطي جميع الاتجاهات للكي خلال الخبز، وأحضري صينية أخرى بمقاس أكبر وضعي القالب الأول فيها.
- قومي بخلط كل من السكر والبسكويت والزبدة والبندق في إناء مناسب باستخدام ملعقة من البلاستيك حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في القالب مع الحرص على تساوي السطح.
- أدخلي القالب في فرن البوتاجاز واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جميع المكونات، ثم اخرجيها لتبرد.
- قومي بوضع صفار البيض والبيض والسكر وجبن الماسكربون والجبن الكريمي والفانيليا والشوكولاتة في وعاء الخلاط وشغلي المضرب على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين إلى أن تحصلين على خليط متجانس وناعم.
- اسكبي الخليط السابق على طبقة البسكويت المخبوز ثم قومي بإدخال القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة، وقبل أن تخرجيه من الفرن اختبري نضجه وذلك من خلال تحريك القالب للختبار فإذا كان القالب متكاسك فيعني أنه تم النضج.
- بعد ذلك قومي بإخراج قالب التشيز كيك من الفرن واتركيه حتى يبرد وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات ويمكنكِ تركه في الثلاجة طوال الليل، ثم قومي بوضع قطع التشيز كيك في أطباق التقديم بعد تزيينه بالشوكولاتة البيضاء السائلة.
