طريقة عمل كيك التوت , يعتبر كيك التوت أحد أنواع الكيك التي تتمتع بمذاق شهي يجذب كل من الكبار والصغار، ودائما ما يتم شرائها جاهزة من محال الحلويات، ولكننا في هذا المقال سوف نكشف لكِ عن الطريقة التي يمكنك اعتمادها لصنع كيك التوت باحترافية ومذاق لذيذ.
طريقة عمل كيك التوت
مقادير الكيك
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- 5 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة السائلة.
- كوب كبير إلا ربع من السكر.
- بيضة واحدة.
- رشة صغيرة من الفانيليا.
- كوب كبير إلا ربع من اللبن السائل.
- 2 كوب من التوت الأزرق الطازج.
- 2 ملعقة طعام صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
مقادير تزيين الكيك
- نصف كوب من الدقيق.
- كمية مناسبة من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
- القليل من القرفة.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- أشعلي فرن البوتوجاز على درجة 180 لحين تحضير مكونات الوصفة.
- أحضري وعاء وضعي فيه كل من الملح، البيكنج بودر، القرفة، والدقيق، ثم اخلطيهم جيدا معا.
- أحضري الخلاط الكهربي، وضعي في وعاءه كل من السكر والزبدة والفانيليا، وشغلي الخلاط حتى تمام تجانس المكونات.
- قومي بوضع كل من اللبن والدقيق بالتناوب خلال عملية الخفق مع الاستمرار.
- ضعي بعد ذلك التوت الطازج، وتابعي مزج المكونات مع بعضها.
- أحضري صينية الفرن، وادهنيها بالقليل من الزبدة السائلة ورشة من الدقيق لتغطية قاع الصينية.
- قومي بسكب خليط كيك التوت في الصينية واتركيها لحين تحضير الطبقة الخارجية للكيك.
- امزجي كل من الزبدة، الدقيق، السكر، القرفة، والملح، حتى يتكون لديك خليط متجانس.
- اسكبي الخليط السابق أعلى خليط كيك التوت.
- أدخلي صينية الكيك في الفرن بعد إحماءه، واتركيها لحين النضج، وتستغرق تلك العملية نحو ثلاثة أرباع ساعة.
- بعد الانتهاء من خبز الكيك أخرجيها وانثري عليها القليل من السكر وقطعيها وقدميها باردة.
فوائد التوت
للتوت فوائدة متععدة أهمها ما يأتي:
- تقوية العظام.
- تحسين كفاءة الجهاز المناعي.
- مكافحة داء السكري.
- تحسين الهضم.
- تقوية النظر و حماية العين من المشاكل الصحية.
- يكافح الأمراض السرطانية.
- تحسين صحة الجهاز الدوري.
