فوائد الزعتر الجاف , يعتبر الزعتر من الأعشاب ذو القيمة الغذائية المرتفعة، إذ أنه يحتوي على قائمة كبيرة من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، مثل المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، وغيرها من المركبات، ويجري استعمال الزعتر إما بشكل الطازج أو المجفف، ويستخدم عادة في تتبيل الخضروات واللحوم والدجاج وغيرهم من الأطباق، وفي هذا المقال سنسلط الضوء على فوائد الزعتر الجاف وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للزعتر الجاف
يحتوي كل 2.7 جرام من الزعتر الجاف على المواد الغذائية التالية:
- 0.21 مليلتر من الماء.
- 7 سعر حراري.
- 22 مجم من البوتاسيوم.
- 5 مجم من الفوسفور.
- 6 مجم من الماغنيسيوم.
- 3.34 مجم من الحديد.
- 51 مجم من الكالسيوم.
- 1 جرام من الألياف.
- 1.73 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.20 جرام من الدهون.
- 0.25 جرام من البروتين.
- 103 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 1.4 مجم من فيتامين ج.
- 0.17 مجم من الزنك.
فوائد الزعتر الجاف
يعتبر الزعتر الجاف من أكثر الأعشاب احتواء على المواد الغذائية كما سبق وأن اشرنا، لذا فيمكن استخدامه في صنع شاي الزعتر، أو إضافته كمنكه للأطعمة، وذلك بغرض الحصول على فوائده الصحية، والتي تتمحور حول النقاط التالية:
- يعزز الزعتر الجاف من صحة القلب، حيث أنه يمتاز بقدرته على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، بالإضافة إلى السيطرة على زيادة معدل ضربات القلب، وخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
- يمتاز الزعتر كذلك بقدرته على التخلص من المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي، وتعزيز الصحة النفسية، بالإضافة إلى أنه يعمل على مكافحة الفطريات والبكتيريا، ويتمتع أيضا بخصائص معقمة ومطهرة.
- يقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية، وذلك لما يحتوي عليه من مركبات تعمل على إعاقة نمو الخلايا السرطانية في الجسم وبالتالي الوقاية من السرطان.
- يرفع الزعتر الجاف من كفاءة الجهاز المناعي، لأنه يحتوي على المعادن والفيتامينات اللازمة لذلك، منها فيتامين أ، فيتامين ج، النحاس، المنجنيز، والألياف الغذائية.
- يعالج السعال ويعمل على تفتيت البلغم المتراكم، حيث أنه في حالة الإصابة بالكحة المصحوبة بالبلغم يمكن الاعتماد على تناول كوب من شاي الزعتر من خلال غلي 2 ملعقة من الزعتر الجاف مع كوب من الماء، فذلك من شأنه يعمل على إراحة الشعب الهوائية المتشنجة والتخلص من الكحة والبلغم.
