طريقة عمل مكرونة بولونيز , أصبح استخدام الصلصات ودمجها مع المكرونة من الأمور العادية التي تتم بشكل يومين بصفة خاصة مع انتشار قنوات وكتب الطبخ والتي أدت إلى انفتاح العالم على بعضه فيما يخص الطبخ.
وتعتبر المكرونة البولونيز من الأكلات التي ظهرت لأول مرة في إيطاليا وبالتحديد في مدينة بولونيا الإيطالية، لذا فإن الوصفة اشتهرت باسم المدينة التي ظهرت بها، ومنها انتشرت إلى العديد من دول العالم، لبساطة تحضيرها وروعة مذاقها وارتفاع قيمتها الغذائية.
وفي هذا الإطار نكشف لكم من خلال هذا المقال عن طريقة تحضير المكرونة البولونير بالخطوات والمكونات الدقيقة.
مكونات تحضير مكرونة بولونيز
لتحضير وجبة من المكرونة البولونيز يجب إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- نصف كيلو جرام من المكرونة الاسباجيتي.
- 2 حبة من الطماطم المفرومة.
- ثمرة واحدة من البصل المفروم.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر.
- مائة جرام من الجبن البارميزان المبشور للتزيين.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
قد يهمك: طريقة عمل بسطيلة بالدجاج
طريقة عمل مكرونة بولونيز
بعد إحضار المكونات السابقة، فقد حان وقت تحضير الوصفة، وذلك من خلال تتبع الخطوات التالية:
- نقوم أولا بسلق المكرونة الاسباجيتي، وذلك من خلال وضع كمية كبيرة من الماء في وعاء كبير مع القليل من الملح والزيت، وترك الخليط حتى يغلي.
- ضعي المكرونة في الماء المغلي وقلبي من وقت لآخر منعا للالتصاق، ثم صفيها من الماء بعد النضج.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة البولونيز، وذلك من خلال وضع مقلاة على النار وبها زيت وبصل مفروم، ونقلب حتى يذبل البصل.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل، ثم نضع عليه التوابل والثوم والزعتر ونقلب ونتركه بعض الوقت.
- نقوم بإضافة الطماطم المفرومة ونقلب ونترك الخليط حتى تنضج جميع المكونات.
- بعد الانتهاء من تحضير الصلصة، يمكن تقديم الوصفة من خلال إحدى الطريقتين، إما تقليب المكرونة مع الصلصة، ثم سكبها في طبق التقديم، وإما من خلال وضع المكرونة بمفردها في طبق التقديم، وتوزيع الصلصة عليها، وفي الحالتين يتم تزين الطبق ببشر الجبن البارميزان.
